Dragons

Descripció

Descripció del producte :

Dragons és un vi negre(roig) elaborat de manera ecològica i veremat manualment per la Montse i el Xavi en el celler Carlets de la seva propietat, molt a prop de Falset. És un vi monovarietal de  syrah / 100% . La maceració és amb les sever pròpies pells i dura uns 14 dies, després es cria durant aproximadament 18 mesos en barrica de roure francès de quart any abans d’embotellar.

Nota de tast:

Dragons és de color brillant amb una marcada intenistat a la boca, l’acidesa es fa ben palesa a l’hora que els tanins madurs fan salivar, la seva complexitat ben estructurada li atorga elegància, sense restar-li frescor el que el fa un vi rodó, Aromes  de gruita negra i fruits secs amb tocs de fumat i molt mineral.

maridatge:

Dragons és perfecte amb carns vermelles i blanques, guisos, formatges curats i embotits, en definitiva, beu-te’l com vulguis, és boníssim. i molt exclusiu.