Descripció

Elaboració:

Quatre Dimonis és un vi  negre del celler Matamala, un monovarietal 100 % sirah de vinyes de més de 30 anys, es conrea a la finca la cervera a uns 650m sobre el nivel del mar, en un terrer de sol franc-argilós calcari, de forma totalment ecològica. elaborat amb llevats autòctons, es deix fermentar  amb les seves pells en tancs d’inox a temperatura controlada 20/21 Cº i es realitza batonatge cada dia.
Sense filtrat, ni clarificat i sense sulfits afegits.

Nota de Tast:

Quatre Dimonis és un vi negre de color cirera negra amb una capa molt intensa. en nas predominen la fruita vermella amb lleugers tocs especiats i en boca es torna complexe, amb cos i tocs a fruita confitada. És un vi fresc i equilibrat.

Maridatge:

Quatre Dimonis et permet una amplia gama de situacions per a la seva degustació, En àpads variats i companyies variades, fins i tot es capaç de conciliar posicions, o pots fer una copa amb la veina tot comentant el temps que fa, és un espcctacle.