Descripció
Elaboració:
Microvinificació Xarel·lo és un vi monovarietal de vinyes de 15 anys de la finca la Masia a Puig-pelat, veremat de manera manual i de cultiu ecològic. Fermenta en dipòsit d’acer inoxidable a temperatura controlada i amb treball de les seves pròpies lies mitjançant la tècnica del Batonatge.
Nota de tast
Microvinificació Xarel·lo és de color groc net i brillant amb una llàgrima que fa intuir volum i equilibr en boca. L’aroma i gust sec però afruitat, molt propis de la varietat, queden potenciats molt marcadament com a resultat de la maduració òptima que s’aconsegueix durant la verema.
Maridatge:
Microvinificació Xarel·lo combina amb formatges tous, peixos i arrossos.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.