Josep Masachs Tradicional Brut Nature

Description

Elaboració:

Josep Masachs Tradicional Brut Nature neix de molts anys d’experiència. Utilitza diferents parcel·les buscant l’equilibri entre acidesa-maduresa de cada varietat i fent una combinació única un cupatge amb caràcter creat per a celebrar el centenari del celler. La segona fermentació en l’ampolla es produeix amb llevats curosament seleccionats de les pròpies vinyes. i després és fa una criança amb envelliment durant 18 mesos en contacte amb les lies, donant com a resultat una gran
complexitat però mantenint la frescor.

Nota de tast:

Josep Masachs Tradicional Brut Nature  té un color groc palla pàl·lid amb tons daurats. en nas adopta una bona intensitat. Integrant aromes de la criança com serien les xocolates, els fruits secs i la brioixeria amb aromes fruitals de fruita blanca i cítrics combinats amb notes de ametlla amarga i albercoc. El seu pas de boca és ample en sabors i hi apareixen de nou les notes de criança, fruita verda, cítrics, de final llarg i amb sensació mineral la seva gran estructura i bon equilibri d’acidesa, mostra un producte rodó i complex d’ampli post gust.

Maridatge:

Josep Masachs Tradicional Brut Nature  és un  cava molt versàtil, es pot prendre durant tot el menjar, des de l’aperitiu fins la sobretaula.