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Manou 2021
· Tipo de vino: vino tinto
. Bodega: Bodega Gritelles
. Denominación de origen: DOP Montsant
. Crianza: Crianza corta en botas 6 a 8 en sus lías.
. Capacidad botella: 75 ml
. Uva: 100% cariñena / garnacha negra
. Año: 2021
. Graduación: 14 % vol
. Temperatura de servicio: 14º – 16º
– Producción: 3500 botellas
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Elaboración:
Manou se vendimia entre finales de septiembre y principios de octubre. Cosechado manualmente en cajas. Fermentación alcohólica con pieles de 16-18 días. Una parte se fermenta con uva entera, junto con la rapa. Co-fermentación de variedades de una misma finca. Crianza corta en barricas y con sus lías durante 6-8 meses.
Manou, es un vino con un color rojo púrpura intenso con tonos violáceos, en nariz predomina la fruta roja y negra con toques especiados y en hierbas mediterráneas, muy mineral y con sutiles tonos de madera y regaliz, una vez en boca es expansivo y con carácter , muy redondo y complejo
Maridaje:
Manou es perfecto a copas o con carnes blancas o rojas, carnes guisadas, embutidos o quesos, un vino polivalente que está bueno de cualquier forma.
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