Microvinificació Chardonnay

Descripción

Elaboració:

Microvinificació Chardonnay és un vi monovarietal de vinyes de 15 anys de la finca les Rengles a Puigpelat, veremat de manera manual i  de cultiu ecològic. Fermenta en dipòsit d’acer inoxidable a temperatura controlada i amb treball de les seves pròpies lies mitjançant la tècnica del Batonatge.

Nota de tast
Microvinificació Chardonnay a la vista té un aspecte net i brillant amb reflexes grocs que indiquen la seva joventut. La llàgrima densa en copa fa intuir volum en boca. Té aroma que recorda fruites tropicals. A nivell de gust es percep un vi fresc i cremós que indica que es va veremar en el punt correcte de maduració. La Chardonnay aporta fruita i es un vi amable , ideal per disfrutar a copes

Maridatge:

Microvinificació Chardonnay combina amb formatges tous, peixos al vapor a la planxa i al forn i com a aperitiu.