vinsinfinits.cat

Blanc de Noirs

13,90 

6 en estoc

Blanc de Noirs

. Tipus de vi: vi blanc ecològic
. Celler: Celler Biopaumerà
. Denominació Origen: DO Tarragona (cellers singulars)
. Criança: criança 4 mesos en barrica de roure francès
. Capacitat ampolla: 75 ml
. Raïm: 100% Garnatxa nergra
. Any: 2020
. Graduació: 13’5 % vol

. Tª de servei: 8º – 10ºC

6 en estoc

Descripció

Elaboració:

Blanc de Noirs del celler Biopaumerà,  es verema de manera manual de vinyes de  garnatxa negra de cultiu ecològic. Un vi blanc nascut de raïm negre conreat a Rasquera i veremat a mitjans del mes de setembre. Un cop al celler es premsa de manera suau i es deix fermentar 50% en barrica de roure francès i 50% en dipòsits d’inox a temperatura controlada de 14 graus. després se li dona una criança en barrica de roure francès 4 mesos.

Nota de tast
Blanc de Noirs es mostra madur, sobresurt la compota de fruita i melmelada, també notes de codony i cítrics, embolcallats per notes de criança on hi destaca el brioix i el pa torrat. En boca es mostra ample i càlid i molt untuós i ben equilibrat amb la justa acidesa. Omple tot el pas per boca amb un post-gust molt llarg.

Maridatge:

Blanc de Noirs combina amb formatges tous, carns blanques, peixos, amanides, pastes i arrossos i per a fer a copes relaxadament en companyia o en una solitud contemplativa.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Blanc de Noirs”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>

Go to Top