Castrell

Descripció

elaboració:

Castrell compta amb una predominança de Cabernet Sauvignon, acompanyat amb Syrah i Cabernet Franc. Fermentació a temperatura controlada, entre 22 i 26ºC, i breu maceració amb les pells, sobre els 10 dies, aconseguint així un vi suau i gens agressiu. Després de fer la fermentació malolàctica, a on s’acaba d’arrodonir, es prepara per al seu consum.

nota de tast:

Castrrel vi de color cirera. En nas destaquen els aromes de fruits vermells madurs, com ara la maduixa i la pruna fresca. En boca és un vi molt arrodonit, golós i equilibrat, que destaca per la seva suavitat.

maridatge:

Castrell és un vi ideal per a tots tipus d’àpats, siguin pastes, tapes, arrossos, plats de carn o verdures. El seu paladar suau el fa imprescindible per al consum diari.