Cava Guilera Brut Nature Gran Reserva 2019

Descripció

Elaboració:

Es fa un cupatge de una sel.lecció de les varietats clàssiques de la zona: Macabeu, Xarel.lo i Perel.lada. Després de la primera fermentació per a la elaboració del vi, s’embotella amb llevats autòctons de la vinya , on es fa la 2a fermentació. Després es deixa reposar amb les seves mares un mínim de 60 – 72 mesos, fins el moment del degorjat manual. I es deixa reposar fins al moment de la seva sortida del celler.

Nota de tast:

El Cava Guilera Brut Nature Gran Reserva 2015 és un cava amb una bombolla molt fina i molt integrada, amb unes aromes a fruita madura que en boca es transforma en una sensació de torrats que el fa molt gastronòmic i versàtil.

Maridatge:

És un Cava Gran Reserva amb una personalitat tan marcada que el fa molt elegant i combina pràcticament amb tot: escalibada, peix al forn, carn vermella, arrossos….ens dona molt de joc per maridar-lo amb cuina tradicional i creativa, o simplement per gaudir-ne al voltant d’una bona conversa.