Diumenges Cava Brut Nature

Descripció

Elaboració:

Es verema el raïm durant la segona quinzena de setembre durant el vespre per evitar les hores de més sol. Es fa un premsat suau per extreure el most flor i a baixa temperatura per mantenir els aromes de la varietat Chardonnay. Després de la seva fermentació en dipòsits dinox, s’embotella i es deixa un mínim de 12 mesos en rima amb les seves mares.

Nota de tast:

Color groc pàl.lid amb reflexes verdosos, molt clar i brillant. En nas desprèn olor de fruita blanca madura, com a poma golden o albercoc. Té uns lleus records a panaderia. Bombolla fina i petita, en boca té una entrada fresca i intensa amb una bombolla ben integrada. Acidesa òptima que fa perdurar el post gust fresc i suau.

Maridatge:

Ideal per aperitius, peixos, mariscos o qualsevol postre.