Descripció
Elaboració:
Vinya Lluny Xarel·lo, és un vi blanc monovarietal de xarel·lo amb maceració prefermentativa durant 10 hores, on aconseguim complexitat i un most més estructurat i amb més volum. Aquest most fermenta en un dipòsit d’acer inoxidable i a la fi de la fermentació iniciem el
battonage de les seves lias durant 2 mesos.
Nota de tast:
Vinya Lluny Xarel·lo té intensitat i fruita d’òs com el préssec. En boca té volum i persistència, molt present també la untuositat. I un final lleugerament amarg tan característic del nostre xarel·lo.
Maridatge:
Ideal per acompanyar peix blau, amanides i formatges suas i semicurats així com carns blanques.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.