Gritelles Argentera Carinyena – El Perfum

Descripció

Elaboració:

Gritelles Argentera Carinyena – El Perfum, es verema a mà a l’essència que és troso a una altitud de 650 metres al peu de la Serra de Les Gritelles d’on neix el riu Siurana a la Vall de Cornudella. Són vinyes de ceps de Garnatxa Negra de ceps de fa més de 45 anys.

ZONA GEOGRÀFICA: Nordest del Montsant, Comarca del Priorat, Catalunya

DENOMINACIÓ D’ORIGEN: DOP MONTSANT, monovarietal de garnatxa negra.

Fermentació alcohòlica amb llevats autòctons de 28 dies. Criança de 18 mesos en bota de 225 litres amb les seves lies.

Nota de tast:

Gritelles Argentera Carinyena – El Perfum, és un vi amb un color roig intens , en nas predomina la fruita vermella  amb caràcter, molt rodó i complexe, en boca és poderós i sec amb una acidesa i tanicitat elevades.

Maridatge:

Gritelles Argentera Carinyena – El Perfum és perfecte a copes o amb carns blanques, corder i la majoria d’embotits, també acompanya bé la pasta i el formatge.