Estupendu!

Descripció

elaboració:

Estupendu! es verema de forma manual en caixes de 20 kg, en el punt òptim de maduració. Derrapat i trepitjat el raïm, es fa una breu maceració del most amb les seves pells, entre 6 i 8 hores, fins a assolir el color desitjat. Fermentació en tines d’acer inoxidable a baixa temperatura (14-16ºC) i posterior criança amb les seves mares. provinent de la finca El Prat, de Blancafort.

nota de tast:

Estupendu! té un color pell de ceba. En nas destaquen les notes de fruits vermells frescos, acabats de collir, com ara la maduixa i la cirera. En boca l’entrada es fresca i elèctrica, i amb sabors a fruits vermells.

maridatge:

Estupendu! és ideal com a aperitiu, o per acompanyar amanides, pastes i pizzes.