vinsinfinits.cat

Herència Altés Cupatge 2019

8,90 

6 en estoc

HERÈNCIA ALTÉS CUPATGE 2019

. Tipus de vi: vi negre
. Celler: Celler Herència Altés
. Denominació Origen: DO Terra Alta
. Criança: 6 mesos en grans botes de roure (cada varietat per separat)
. Capacitat ampolla: 75 ml
. Raïm: 60% Garnatxa negra, 20% Carinyena, 20% Syrah
. Any: 2019
. Graduació: 14.5 % vol
. Tª de servei: 14-15ºC

6 en estoc

Descripció

Elaboració:

Verema manual de les tres varietats per separat. Es vinifica cada varietat en solitari però seguint unes mateixes directrius: derrapat i trepitjar parcial previ a l’encubat amb pre maceració en fred. Fementació espontània amb llevats autòctons acompanyada de pigeages diaris. Posterior criança en grans botes de roure austríac duant uns 6 mesos per realitzar el cupatge al final i l’embotellat.

Nota de tast:

En aquest cupatge trobem el nervi de la carinyena, la llaminadura de la garnatxa i la força del syrah, que s’uneixen per a dibuixar un vi ple de fruita vermella madura, com les móres o les prunes. En boca trobem un equilibri i harmonia, amb una textura agradable i molt suculent.

Maridatge:

Ideal per a un bon estofat de conill o de carn de caça; també és ideal per a peixos fumats i una bona carn a la brasa.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Herència Altés Cupatge 2019”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>

Go to Top