Herència Altés Garnatxa blanca 2020

Descripció

Elaboració:

Verema manual. Només s’utilitza la primera fracció del most premsat, el most flor. Es produeix una fermentació espontània amb llevat autòcton en dipòsits d’acer inoxidable. Després de la fermentació, el vi es manté en les seves lies fines durant 3 mesos fent battonages regulars per donar més estructura, cremositat i llarga vida (estabilització).

Nota de tast:

La Garnatxa Blanca és un vi fresc, net i equilibrat, amb un nas molt expressiu que desperta aromes cítriques, fruiteres i també d’herbes mediterrànies. En boca és molt fresc, amb una acidesa vibrant i molt elegant.

Maridatge:

La frescor de la garnatxa el fa ideal per unes tapes del Delta de l’Ebre, com sípia i calamrsons o musclos al vapor. També és ideal per fer un aperitiu i gaudir de la frescor dels vespres d’agost.