Herència Altés Garnatxa Rosat 2019

Descripció

Elaboració:

Verema manual amb premsat directe. Només s’utilitza la primera fracció del most, most flor, obingut amb una suau pressió. Fermentació espontània amb llevat autòcton en dipòsits d’acer inoxidable. Es fa un battonage de les lies fines durant uns dos mesos per donar-li cremositat i millorar les sensacions en boca.

Nota de tast:

Vi rosat amb un color salmó pàl.lid que ens indica la curta maceració del vi amb les pells; delicat i brillant, captivador a la vista. En nas es nota la delicadesa de fruites del bosc, fresques, dolces i acidulades. En boca es nota també la frescor, amb la fruita vermella com a protagonista, delicada i llaminera.

Maridatge:

Té una frescor i uns aromes a fruita que el fan ideal per amanides i tapes variades. També és molt agradable per gaudir-ne amb la calor de l’estiu com aperitiu ben refrescant i golós.