vinsinfinits.cat

Manyol Blanc Jove

5,00 

22 en estoc

Manyol Blanc Jove

· Tipus de vi: blanc
. Celler: Celler Viticultors bateans
. Denominació Origen: DO Terra alta
· criança:  jove
. Raïm/cupatge: 100%Garnatxa blanca
. Capacitat ampolla: 75 ml
. Any: 2021
. Graduació: 12,5% Vol.
. Tª de servei: 6-8°C

22 en estoc

Descripció

elaboració:

Manyol Blanc jove prové de vinyes velles de Garnatxa Blanca conreades i situades a Batea, municipi de la Terra Alta, a la província de Tarragona. Batea té unes fortes variacions de temperatura amb hiverns freds i estius calorosos i secs. La poca pluja i baixes produccions donen raïms molts especials amb una excel·lent maduració. Els sóls són calcaris generalment franc-argilosos de molt baixa fertilitat. Una vegada collit el raïm es desrapa i es premsa. Amb el most s’omplen tancs d’acer inoxidable i es deixa reposar durant 24 hores. L’endemà se separa el most clar i fermenta en tancs d’acer inoxidable. La durada de la fermentació és d’entre 18 i 20 dies a una temperatura d’uns 14-15°C. Una vegada acabada la fermentació es fan remoguts de les mares un cop per setmana per obtenir suavitat i greix. El cupatge és únicament de la varietat Garnatxa Blanca. La durada de la criança amb les lies per la collita 2017 ha estat de 5 mesos.

nota de tast:

Manyol Blanc jove té un color groc amb reflexos daurats. L’aroma varietal és una barreja de notes fruitoses (préssec groc, poma madura, orellanes d’albercoc) i de fruits tropicals (pinya, litxis, papaia). Trobem matisos dolços: codony, mel. El pas de boca és ample, estructurat, fresc, amb nervi gracies als seus tocs cítrics. Al final de boca ressalta la presencia de fruits madurs i el llarg postgust. Temperatura de consum aconsellada 6-8°C. Volem una Garnatxa Blanca fresca, fàcil de beure en els mesos d’ estiu i amb molta personalitat.

maridatge:

Manyol blanc jove  combina bé amb peixos, marisc o pasta i també amb formatges frescos i tendres.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Manyol Blanc Jove”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>

Go to Top