vinsinfinits.cat

Solus

14,80 

6 en estoc

Solus

. Tipus de vi: vi negre natural
. Celler: Celler Biopaumerà
. Denominació Origen: DO Tarragona (cellers singulars)
. Criança: criança 4 mesos en barrica de roure francès
. Capacitat ampolla: 75 ml
. Raïm: 100% CABERNET SAUVIGNON
. Any: 2020
. Graduació: 15’5 % vol

. Tª de servei: 8º – 10ºC

6 en estoc

Descripció

Elaboració:

Solus del celler Biopaumerà,  es verema de manera manual de vinyes de  de cultiu ecològic. Un vi nascut de raïm negre conreat a Rasquera i veremat a mitjans del mes de setembre. Un cop al celler es fa una premaceració de 48 hores a 15ºC. Fermentació i maceració en fred (màxim 20ºC). Malolàctica.

Nota de tast
Solus vi de molt alta intensitat, color cirera madura quasi negre, preserva abundants reflexos de tonalitat grana.
En nas és madur i confitatat, exalten les notes de compota de fruites del bosc, en especial mores i gerds.. En una segona capa apareixen notes de fruites deshidratades com pansses i figues.
En boca és un vi d’entrada càlida, on s’aprecien les notes de fruita ben madura. És suau i res àspre. L’acidesa està continguda o  ben equilibrada amb notes untuoeas. En el centre de la boca mostra notes salines fruit del suelo que lo ha visto crecer. Es un vino con carácter y personalidad, que expresa el terroir sin interferencias y donde la conexión con la naturaleza rezuma sinceridad.

Maridatge:

Solus combina amb formatges curats, així com  guisats i  carns vermelles, especialment de caça.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Solus”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>

Go to Top