Tardaner 2019

Descripció

elaboració:

Tardaner 2019 és un vi veremat de manera manual, a Blancafort de Queral, d’unes vinyes de trepat amb més de 60 anys, el trepat és de les darreres varietats en madurar, d’aquí el nom del vi. Fermenta i macera junt amb les seves pells durant uns 35 dies i es trasbalsa a barriques noves de roure francès de 300 litres.

nota de tast:

Tardaner 2019 té color roig de capa mitja. En nas destaquen notes especiades, com ara el pebre blanc, característic d’aquesta varietat, acompanyades de notes de fruits vermells madurs, i de notes torrefactes que denoten el pas per barrica.
En boca es harmònic i elèctric, de cos mitjà, proporcionant una fantàstica simfonia al paladar.

maridatge:

Tardaner 2019 és ideal per acompanyar plats de carn a la brasa, formatges i embotits.