Vermut La Madre Dry

Descripció

Elaboració:
Vermut La Madre Dry s’elabora amb una acurada selecció de plantes que es dipositaran en una àmfora de ceràmica on començaran la maceració, després s’hidraten aquestes herbes aromàtiques durant 24 hores en aigua calenta, un cop feta aquesta operació s’hi aboca el vi de base i es deix macerar amb tota la barreja durant trenta dies, l’essència obtinguda serà “la madre” d’aquest vermut. Després es cria durant 6 mesos en barriques de fusta on s’arrodoneix i es millora. Posteriorment s’agafa vi fet amb garnatxa i macabeu i es barreja amb una mica de sucre i caramel, al resultat d’això s’hi afegirà l’essència mare i  després de 15 dies ja estarà llest per a ser embotellat i consumit.

Nota de tast:
Vermut La Madre Dry és el vermut sec de la família LA MADRE, de color palla pàl·lid, en nas desplega una aroma intens, sec i atractiu on de tots els botànics, destaca la vainilla i lavanda. En boca és contundentment sec i directe predominant les notes d’anís estrellat i de nou moscada.
El post gust és intensament amarg acompanyat amb una correcta acidesa que li dóna una frescor excel·lent.

Maridatge:

Vermut La Madre Dry és bo a qualsevol hora del dia com a aperitiu, marida a la perfecció amb qualsevol tipus de festa!!  Servir ben fred en una copa de còctel amb una rodanxa de pell de taronja i sempre en bona companyia, ideal per prendre amb gel i tònica o en còctels clàssics com el Clarito