vinsinfinits.cat

Vespres Negre 2021

16,95 

2 en estoc

Vespres Negre

. Tipus de vi: vi negre
. Celler: Celler Josep Grau Viticultor
. Denominació Origen: DO Montsant
. Criança: criança mínima 9 mesos en barrica
. Capacitat ampolla: 75 ml
. Raïm: Garnatxa Negra / Carinyena / Syrah
. Any: 2020
. Graduació: 14,5 % vol
. Tª de servei: 16ºC – 18ºC

2 en estoc

Descripció

Elaboració:

Vespres negre al celler, s’ acompanya el raïm en la seva transformació, però gairebé sense intervenir-hi. D’aquesta manera es manté l’essència de les varietats de raïm i de les seves
parcel·les fins el resultat final. Fermenta en dipòsits de ciment i hi envelleix 2 mesos abans de passar als foudres de roure austríac Stockinger, de 2.000 i 2.500 litres de capacitat.
Dipòsits que respecten el caràcter de la fruita i la seva mineralitat sense impactar-hi
amb aromes de fusta. Finalment, uns mesos en ampolla ajuden a afinar i a arrodonir el vi abans de sortir al mercat.

Nota de tast:

Vespres negre és fresc i amable, afruitat i dinàmic. Generós en intensitat i en aromes de fruita vermella. Lleugers tocs de fruits de bosc i balsàmics. De caràcter molt mediterrani. La seva textura sedosa, d’acidesa fresca i d’austeritat elegant, ofereixen un resultat molt acollidor i seductor.

Maridatge:

Vespres negre combina amb tota mena de carns, brasa, i embotits i formatges curats, per a fer a copes és excepcional.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Vespres Negre 2021”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

No hi ha extensions per instal·lar o activar. <a href="%1$s" title="Return to the Dashboard">Return to the Dashboard</a>

Go to Top